Mâche Vit Organic från Nelson Garden är en köldtålig sort av sallad, som lämpar sig för höst- och vinterskörd. Mâche kallas även vintersallat.
Plocka blad efter hand eller skär av hela plantan. Den har mycket god smak och plantorna tål att frysa och tina några gånger. Ät salladen färsk eller anrätta som spenat.